爲提高(gāo)昆明(míng)俊奧商業公司食堂的飯菜質量，提升菜品的創新性、美(měi)觀性和(hé)可口性，更好(hǎo)的服務于廣大(dà)員工(gōng)，9月23日，行政部組織食堂所有廚師舉辦了(le)食堂廚藝比拼活動。本次廚藝比拼活動由商業行政部、客服部、物業人力行政部等相關部門(mén)領導以及物業秩序隊、保潔派出的代表和(hé)食堂所有廚工(gōng)組成的評委團。活動分兩個環節，一個是在菜品制作(zuò)完成後，由參賽人員進行自(zì)我介紹及對(duì)菜品的簡單介紹；一個是成品菜品的色、香、味、藝、養的品評得分，平均分最高(gāo)者獲勝。

比賽現(xiàn)場10位參賽廚師們胸有成竹、從(cóng)容冷靜，分别呈現(xiàn)出紅(hóng)燒肉、香辣雞、松鼠魚、改良豆腐、爆炒鱿魚等菜品，娴熟的廚藝技能(néng)讓人眼花(huā)缭亂、目不暇接。評委們分别從(cóng)菜品的色彩、香味、口感、搭配等方面進行評價和(hé)打分。

經過緊張的角逐，17區(qū)食堂廚師楊仕遠師傅以椒麻魚片的鮮香麻辣口感獲得第一名，沈嘉祺的青椒肉絲獲得第二名，A區(qū)食堂廚師李周澤以涼菜鹵雞爪獲得第三名，值得一提的是本次有兩道(dào)創新菜品方猛的改良豆腐以及楊仕遠的另一道(dào)菜品金(jīn)絲洋芋球，雖然未進入名次，他(tā)們這(zhè)種創新精神值得稱贊和(hé)表揚。

廚藝比拼這(zhè)類活動将變成食堂常态管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)的一項，今後的日常管理(lǐ)中還将逐步豐富廚師廚藝比拼，亦将舉辦廚工(gōng)技能(néng)比試：刀(dāo)工(gōng)、蒸飯、洗揀等項。此類活動既能(néng)充分肯定員工(gōng)的技能(néng)又能(néng)助燃工(gōng)作(zuò)的激情，更能(néng)體現(xiàn)公司注重和(hé)關心員工(gōng)的生活。